Zengin Aromalı Kuru Fasulye
Tarife Giriş
Kuru Fasulye tarifi, zengin içeriği ve doyurucu yapısıyla aile yemeklerinin vazgeçilmezi olma özelliğini taşır. Tarifimizde fasulyenin haşlanması, soğan ve baharatlarla birlikte sotelenmesi gibi adımlar yer alıyor. Kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem lezzetli hem sağlıklı bir öğün sunuyor. Kalabalık sofralar için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı su
- 1 adet havuç (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.
- Ertesi gün, fasulyeleri süzüp taze su ile haşlayın.
- Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış havuç ve sarımsağı ekleyin.
- Salçayı ve baharatları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Haşlanmış fasulyeleri ekleyin ve bütün malzemeyi karıştırın.
- 4 su bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Fasulyeler yumuşayınca, tuzunu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kuru fasulye tarifinde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, fasulyelerin bir gece önceden ıslatılmasıdır. Bu işlem, pişme süresini kısaltır ve fasulyelerin daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak yemeğinizi kişiselleştirebilirsiniz; pul biber, yemeğe ekstra bir lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuru fasulye yemeğinin yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca turşu ya da cacık gibi mezelerle birlikte servis edebilirsiniz.
