Yöresel Malzemelerle Hazırlanan Lezzetli Kısır Tarifi
Tarife Giriş
Kısır, ince bulgurun yeşillikler ve baharatlarla harmanlanarak lezzetli bir salata haline getirildiği geleneksel bir Türk yemeğidir. Yöresel malzemelerle zenginleştirilmiş bu tarif, hem hafif bir atıştırmalık hem de ana yemeklerin yanında sunulabilecek leziz bir alternatiftir. Tarifteki malzemeleri bir araya getirerek pratik bir kısır yapabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı nar ekşisi
- 1 adet limon suyu
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı taze soğan (ince doğranmış)
- 1/2 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
- 1/2 su bardağı nane (ince doğranmış)
- 1 adet domates (küçük doğranmış)
Yapılışı
- İlk olarak ince bulguru geniş bir kaseye alıp üzerine sıcak suyu ekleyin ve üzerini kapatın, bulgurların şişmesini bekleyin.
- Bir süre sonra bulgurlar şişecektir, üzerine zeytinyağını, nar ekşisini, limon suyunu ve baharatları ekleyin.
- Taze soğan, maydanoz, nane ve domatesi ekleyin, tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Kısırı servis tabaklarına alın ve üzerini maydanoz ya da nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kısırın lezzetini artırmak için yeşillikleri yatağına deine doğrayabilirsiniz. Ayrıca, limon ve nar ekşisi miktarını damak tadınıza göre ayarlamak isteyebilirsiniz. Kısırı dinlendirdikten sonra servis etmek, malzemelerin birbirine daha iyi geçmesini sağlarken lezzetleri de artıracaktır. Arzu ederseniz, içine ceviz ekleyerek kıtır bir doku da kazandırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kısırı yoğurtlu bir sos, zeytinyağlı enginar veya dolma gibi mezelerle birlikte servis edebilirsiniz.
