Yerel Baharatlarla Zenginleştirilmiş Geleneksel Türk Kebap Tarifi
Tarife Giriş
Bu geleneksel Türk kebap tarifi, taze et, sebze ve zengin baharatlarla hazırlanıyor. Öncelikle etler marine ediliyor, ardından sebzelerle beraber şişlere dizilerek mangalda ya da ızgarada pişiriliyor. Sonuç olarak, hem görsel hem de tat açısından eşsiz bir kebap elde ediliyor. Minimum malzeme ile mükemmel lezzet! Yanında pilav veya pide ile servis ederek sofralarınızı şenlendirin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (kuşbaşı)
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etlerini bir kasenin içine alın. Üzerine yoğurt, zeytinyağı, kimyon, pul biber, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırarak etleri marine edin ve buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
- Marine edilen etleri şişlere dizin. Ara sıra biber ve domates dilimlerini de eklemeyi unutmayın.
- Izgara veya mangalda, her iki yüzü de güzelce pişene kadar 15-20 dakika kızartın.
- Sıcak servis yapın ve yanına pilav veya lavaş ekleyerek lezzetini artırın.
Püf Noktaları
Kebap yaparken etin taze ve yağlı olması önemli. Marine süresini uzatmak, etin daha da yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Mümkünse taze baharatlar kullanın, bu kebabın tat profilini zenginleştirir. Izgara yerine fırında da pişirebilirsiniz, ancak dışının kıtır, içinin yumuşak olmasına dikkat edin. Yanında sunacağınız yeşil salata ile birlikte hem gözünüzü hem de damağınızı şenlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kebap tarifi, yanında pilav, pide ya da taze sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtlu sos ve zeytinyağlı yeşil salata ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
