Van Yöresine Ait Lezzetli Otlu Peynir Tarifi
Tarife Giriş
Van Otlu Peyniri, zengin ve doğal otlar ile hazırlanan, özellikle Van bölgesine özgü bir peynirdir. Nohut, sarımsak, otlar ve kaliteli süt kullanarak adım adım tarifini uygulayarak evde bu eşsiz lezzeti nasıl yapacağınızı öğrenin. Bu peynir, hem kahvaltılarda hem de mezelerde harika bir seçenek olarak karşınıza çıkıyor. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, özellikle otları ve doğal malzemeleri sevenler için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze beyaz peynir
- 200 gram süzme yoğurt
- 50 gram tuzlu lor peyniri
- 2 yemek kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı nane
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pek çok peynirin en iyi yolu taze içeriklerle başlamaktır, bu yüzden peynirleri bir kaba alın.
- Ezilmiş sarımsak, kekik, nane, pul biber ve zeytinyağını ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Bu karışımı cam bir kapta veya uygun bir saklama kabında bekletin.
- Serin bir yerde en az 1 saat dinlendirerek lezzetlerin harmanlanmasını sağlayın.
- Hava almayacak şekilde kapladıktan sonra buzdolabında saklayın.
Püf Noktaları
Van Otlu Peyniri hazırlarken otların tazeliğine özen göstermek lezzeti artırır. Hazırladığınız karışımı dinlendirdikçe tatların birbirine geçmesini sağlamış olursunuz. Eğer yumuşak bir peynir tercih ederseniz, taze beyaz peynir kullanmayı ihmal etmeyin. Ayrıca, lezzeti artırmak için kişisel zevkinize göre baharat çeşitlerini ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, zeytin, salatalık dilimleri ve domates ile birlikte servis yapabilirsiniz.
