Serinletici İzmit Pilavlı Yoğurt Tarifi
Tarife Giriş
İzmit Pilavlı Yoğurt, hafif bir pirinç pilavı ve doğal yoğurt ile hazırlanan pratik bir tariftir. Öncelikle pirinçler haşlanır ve yumuşadıktan sonra yoğurt ile karıştırılır. Üzerine zeytinyağı ve baharatlar eklenerek lezzetlendirilen bu yemek, serinletici özelliği sayesinde yaz aylarının kurtarıcısı olur. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için de harika bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kararbiber
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayıp, 30 dakika suya bekletin.
- Bir tencerede 2 su bardağı suyu kaynatın, ardından tuz ekleyin.
- Pirinçleri ekleyin ve kısık ateşte pişirin, pirinçler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Pirinç piştikten sonra ocaktan alın, 10 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu çırpın. Pişen pirinci yoğurda ekleyin ve karıştırın.
- Servis tabağına alarak üzerine zeytinyağı ve baharatları ekleyin, soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
Pirinçlerinizin daha lezzetli olmasını istiyorsanız, suyu kaynatmadan önce zeytinyağında birkaç dakika kavurabilirsiniz. Ayrıca, yoğurdu kullanmadan önce bir miktar sarımsak rendesi eklemek, tarife farklı bir lezzet katacaktır. Servis yaparken üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirmek de hoş bir dokunuş sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara sebzeler, zeytinyağlı enginar veya mevsim salatası ile harika bir uyum oluşturur.
