Peynirli ve Yumuşak Pilav
Tarife Giriş
Peynirli ve yumuşak pilav, farklı peynir çeşitleriyle zenginleştirilmiş, lezzetli bir pilav tarifidir. Bu tarif, pilavın hafifçe kavrulmuş pirinçle yapılarak, uygun baharat ve zeytinyağıyla harmanlanması sonrası, pek çok lezzetin buluşmasını sağlar. Özellikle beyaz peynir ya da keçi peyniri ile yapılan teleskopik bir tat sunmaktadır. Kolay bir şekilde hazırlanması, özel günlerde zarif sunumlar yaratır.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Yan Yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 100 gram beyaz peynir
- 50 gram keçi peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayın ve 20 dakika bekletin.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Yıkanmış pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Suyunu ve tuzunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve üstünü kapatın, 15 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın, 5 dakika dinlendirin.
- Peynirleri ufalayarak pilavın üzerine ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Servis yapmadan önce karabiber ve pul biber serpiştirin.
Püf Noktaları
Pilin pişirme süresi tencerenizin büyüklüğüne göre değişebilir. Pilavın daha lezzetli olması için pirinçleri kavururken, zeytinyağının mutlaka sıcak olduğundan emin olun. Dinlendirme süresine mutlaka dikkat edin; bu işlem pirincin daha güzel şişmesini sağlar. Peynirleri pilavı karıştırdıktan sonra eklemek, peynirlerin erime öncesi şeklini korumasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Peynirli pilav, ızgara etler, sebzeli mezeler ve salatalarla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurtla birlikte sunulduğunda, yemeği daha da lezzetli hale getirir.
