Modern Yorumlar: Lezzetli Kumpir Tarifi
Tarife Giriş
Kumpir yapımında, öncelikle büyük boy patatesleri alıp haşlıyoruz. Ardından, onları fırınlayarak içi yumuşak bir kıvama getiriyoruz. Patatesimizin içini açıp tereyağı ve kaşar peyniri ekliyoruz. Sonrasında, dilediğiniz malzemelerle iç harcını zenginleştiriyoruz. Sebzeler, sucuk, mısır gibi birçok seçenekle kişiselleştirilebilen bu tarif, herkesin damak zevkine hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 100 gram kaşar peyniri
- 50 gram tereyağı
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 200 gram sucuk (isteğe bağlı)
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayıp, haşlayın ve ardından fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan patateslerin ortasında bir yarık açarak içini çıkarın.
- Çıkardığınız içe tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve karıştırın.
- İstediğiniz malzemeleri ekleyerek iç harcı zenginleştirin ve karışıma tuz ve karabiber ekleyin.
- Patatesleri hazırladığınız iç harcıyla doldurun ve üzerine biraz daha kaşar rendesi serpin.
- Yine 10 dakika kadar fırında pişirin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kumpir yaparken patateslerin yerli ve büyük boy olmasına dikkat etmelisiniz. Fırında pişirme süresi, patateslerin büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir, bu nedenle arada kontrol etmekte fayda var. İç harç için çeşitlilik sağlamak, yemeğin lezzetini artırır. Sebzeleri taze ve mevsiminde seçmek, lezzeti yönünden büyük fark yaratır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpir, yanında turşu, ayran veya gazoz gibi içecekler ile mükemmel bir uyum sağlar.
