Met Helvasının Eşsiz Lezzeti: Gelenekten Geleceğe
Tarife Giriş
Met helvası, un, tereyağı ve şekerle hazırlanan, üzerine fıstık ve ceviz serpilerek servis edilen bir tatlıdır. Öncelikle un, tereyağı ile kavrulur. Ardından şeker ile su kaynatılarak şerbet hazırlanır. Kavrulan un karışımının üzerine sıcak şerbet eklenir ve karıştırılır. Karışım, bir tepsiye dökülerek soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra dilimlenip servise hazır hale getirilir. Met helvası, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmayı garantiler.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 100 gram tereyağı
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
- Yarım su bardağı Antep fıstığı
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını bir tavada eritin.
- Üzerine unu ekleyin ve unun rengi değişene kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta su ve şekeri kaynatın; şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Kavrulmuş unun üzerine sıcak şerbeti dikkatlice ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerini düzleştirerek soğumasını bekleyin.
- Sıcak ya da soğuk servis yapmadan önce üzerine dövülmüş ceviz ve Antep fıstığı serpin.
Püf Noktaları
Met helvası yaparken unun iyi kavrulması gerektiğini unutmayın; aksi takdirde istenen lezzeti yakalayamayabilirsiniz. Şerbeti eklerken dikkatli olun, çünkü sıcak şerbet unun üzerinde hemen buharlaşacaktır. Eğer tatlıyı daha da lezzetlendirmek isterseniz, içine birkaç damla vanilya özüne eklemeyi düşünebilirsiniz. Soğuması için yeterince vakit tanıyın, böylece daha iyi şekil alacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Met helvası, sıcak çay veya Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma ile servis edildiğinde lezzeti iki katına çıkar.
