Lezzetli ve Hafif Gözleme Tarifi
Tarife Giriş
Gözleme, ince açılmış yufkaların içine farklı malzemelerle hazırlanan lezzetli bir hamur işidir. Genellikle peynir, ıspanak veya kıyma ile yapılan gözleme, pratik ve hızlı bir atıştırmalık olarak sofraların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Bu tarifte hem lezzetli hem de hafif gözleme yapmanın tüm inceliklerini bulacaksınız. Hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktaları ve malzemelerle birlikte adım adım talimatları takip ederek mükemmel gözlemeler elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 100 gram ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 bire baharat (özgürlük)
- Tuz
Yapılışı
- Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Ispanakları ekleyin ve ıspanaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Peynirleri ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
- Hazırladığınız harcı yufkanın ortasına yerleştirin.
- Yufkayı katlayarak kapatın ve her iki tarafını da yağda kızartın.
- Kızaran gözlemeleri sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Gözleme yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, yufkaları ince açmaktır. Gözlemeyi pişirirken dikkatli olun, çok fazla kızartmamaya özen gösterin. Peynir olarak lor veya beyaz peynir kullanabilir, iç harcı damak zevkinize göre farklı çeşitlerle zenginleştirebilirsiniz. Gözlemelerinizin daha lezzetli olması için içine ekleyeceğiniz baharatlarla tatlandırmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gözleme, yoğurt, turşu veya çeşitli soslar ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir çay veya ayran ile tüketmeniz lezzetini katlayacaktır.
