Lezzetli Kirazlı Ekşi Turşu Tarifi
Tarife Giriş
Kirazlı ekşi turşu, taze kirazlar, sirke ve baharatların uyumuyla hazırlanan, şık ve lezzetli bir turşudur. Bu tarif, sadece birkaç malzeme ile pratik bir şekilde hazırlanabilir. Kirazların tatlılığı ve sirkenin ekşiliği, tüm damak zevklerine hitap edecek mükemmel bir kombinasyon oluşturur. Sofralarınıza renk ve lezzet katacak bu turşuyu denemek için acele edin!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 60 kcal
Malzemeler
- 500 gram taze kiraz
- 2 su bardağı elma sirkesi
- 1 su bardağı su
- 100 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 3-4 dal taze nane
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
Yapılışı
- Öncelikle, kirazları yıkayıp saplarını çıkarın.
- Bir tencerede su, elma sirkesi, şeker ve tuzu bir araya getirip kaynamaya bırakın.
- Kaynayan karışıma sarımsak, karabiber, taze nane ve kırmızı biberi ekleyin.
- Karışımı birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
- Kaynattığınız karışımı cam bir kavanoza dökün.
- Kavanoza yerleştirdiğiniz kirazları sıralayın ve karışımın tüm malzemelerin üstünü kapladığından emin olun.
- Kapağını sıkarak kapatın ve soğumaya bırakın.
- Turşunun lezzetinin oturması için buzdolabında en az 2 gün bekletin.
Püf Noktaları
Turşunuzu hazırlarken, kirazların taze ve sağlam olmasına dikkat edin. Ekşiliğin artması için, sirkenin oranını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz turşunuza baharat ekleyerek damak zevkinize göre farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, hazırladığınız turşuyu serin bir yerde saklamanız, lezzetinin uzun süre korunmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kirazlı ekşi turşu, et yemekleri, ızgara sebzeler ve humus gibi mezeler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, serin yaz akşamlarında soğuk içeceklerle birlikte sunulabilir.
