Lezzetli Karamürsel Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Karamürsel Pilavı, ince bulgur, et ve çeşitli baharatlarla hazırlanan geleneksel bir yemektir. Öncelikle etler sotelenir, ardından bulgurlar eklenir ve pişirilir. Baharatlarla zenginleştirilmiş bu pilav, yanına yoğurtla servis edildiğinde mükemmel bir lezzet sunar. Karamürsel Pilavı, hem görünümüyle hem de tadıyla sofralarınıza renk katacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 300 gram kuzu eti (küp doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritin ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Küp doğranmış kuzu etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- İnce bulgurları ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin ve karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin. (Yaklaşık 15 dakika)
- Ocağı kapatın ve pilavı demlenmeye bırakın. Servis yapmadan önce karıştırarak havalandırın.
Püf Noktaları
Pilavınızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, eti bol baharatla marine etmeyi deneyin. Pilav demlendikten sonra üzerini bir bez ile örtüp 10 dakika beklemek, lezzetin daha iyi oturmasını sağlar. Ayrıca, yanına kıvırcık salata ve yoğurt ile servis etmek, yemeğin tadını artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karamürsel Pilavı, yoğurt, kıvırcık salata ve turşu ile harika bir uyum sağlar.
