Lezzetli Hamur İşleri ve Tatlılar: El Yapımı Baklavalar
Tarife Giriş
Bu tarifte, incecik açılmış hamur tabakaları ile hazırlanan el yapımı baklavanın adım adım yapılışı anlatılmaktadır. Öncelikle hamurun hazırlanması ve açılması, ardından fındık veya ceviz ile doldurulup dilimlenmesi gerekecek. Son olarak, hafif bir şerbet ile tatlandırılarak, fırında altın rengi alana kadar pişirilecektir. Bu tarif, hem tatlı keyfi hem de mutfakta geçirilen keyifli zamanları birleştiriyor.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı su
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Un, tuz ve yumurtayı bir kaba alarak yoğurun.
- Hamurun üzerine eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice yoğurmaya devam edin.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin, ardından ince ince açın.
- Açıktan yapılan hamurun yarısına ceviz serpin.
- Diğer yarısını üstüne kapatıp dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 180°C’de 30 dakika pişirin.
- Şeker ve suyu kaynatarak şerbeti hazırlayın, limon suyunu ekleyin.
- Pişen baklavanın üstüne şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken hamurun ince açılması çok önemlidir; mümkün olduğunca ince katmanlar oluşturmalısınız. Ayrıca, fıstık yerine ceviz de kullanabilirsiniz. Şerbetin sıcak durumda baklavaya dökülmesi, tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir. Eğer baklavayı daha da zenginleştirmek isterseniz, içine birkaç damla gül suyu eklemeyi düşünebilirsiniz. Doğru oranda yağ kullanmanız, baklavanın kıtırlığını arttıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava, çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında dondurma veya süt de sunarak farklı bir tat deneyimi yaşayabilirsiniz.
