Lezzetli Derince Mantı Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Derince Mantı Çorbası, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Küçük mantıların, yoğurt ve nane ile zenginleştirildiği bu çorba, besleyici ve doyurucu özelliğiyle annelerin favorisi olmayı başarıyor. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olan bu çorba, özel davetlerinizi de renklendirecek! Hazırlanışı oldukça kolay ve hızlıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram mantı
- 1 litre su
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Derin bir tencereye suyu koyun ve kaynamaya bırakın.
- Su kaynadıktan sonra mantıyı ekleyin ve 10-15 dakika kadar haşlayın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Haşlanmış mantıyı süzün ve servis tabağına alın.
- Kayıp suyu tencereye dökün, tuz ve biber salçasını ekleyerek çorba şeklini alıncaya kadar pişirin.
- Çorba hazır olduktan sonra, mantının üzerine dökün.
- Tereyağını eritip üzerine kuru naneyi ekleyin ve karıştırın, ardından çorbanın üstüne dökün.
- Son olarak, maydanoz ile süsleyip sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Mantı çorbasını yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf nokta, mantıların suyunu iyice süzmek ve çorbanın üzerinde güzel bir tereyağlı sos oluşturmak. Sosun lezzeti, çorbanın aromasını güçlendirecektir. Ayrıca, yoğurt ve sarımsağın iyi bir şekilde karıştırılması çorbanın kremamsı yapısını artırır. İsteğe bağlı olarak, üzerine pul biber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Derince Mantı Çorbası, yanında sıcak bir pide ya da çıtır ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Salata olarak yoğurtlu bir çoban salatası ya da mevsim salatası iyi gidebilir.
