Lezzet Dolu Kandıra Karidesi Tarifi
Tarife Giriş
Kandıra Karidesi, taze karideslerin özenle hazırlanarak baharatlarla harmanlanmasıyla oluşan, zengin ve lezzet dolu bir yemektir. Öncelikle karidesler temizlenir, ardından zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla marine edilir. Izgara veya tavada pişirilen karidesler, lezzetli bir garnitür ile sunulur. Bu pratik tarif, deniz mahsulleri sevenler için mükemmel bir seçenek olarak öne çıkıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze Kandıra karidesi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 limonun suyu
- Taze maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle karidesleri iyice temizleyin ve kuyruk kısımlarını ayırın.
- Bir kabın içinde zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve limon suyunu karıştırın.
- Karidesleri bu marinadeye ekleyip en az 15-20 dakika bekletin.
- Izgarayı veya tavayı ısıtın, hazırlanan karidesleri ekleyin ve her iki tarafını da 4-5 dakika kadar pişirin.
- Karidesleri servis tabağına alın, doğranmış taze maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kandıra Karidesi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, karideslerin taze olmasıdır. Taze karides, yemeğin lezzetini büyük ölçüde etkiler. Ayrıca, marinasyon süresini iyi ayarlamak, baharatların karideslere nüfuz etmesini sağlar. İsterseniz karidesleri pişirmeden önce bir krema sosu ile zenginleştirebilir ve farklı tatlar deneyebilirsiniz. Sunumda limon dilimleri kullanarak şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kandıra Karidesi, yanında taze bir yeşil salata, limonlu patates püresi veya bulgur pilavı ile harika gider.
