Lezzet Dolu İzmit Köftesi Tarifi
Tarife Giriş
İzmit köftesi, lezzetli ve yumuşak bir köfte türüdür. Kıyma, baharatlar ve özel sos ile yapılmaktadır. İstenilen karıştırmalarla hazırlanıp, fırında veya tavada pişirilerek sofralarınıza renk katacak. Bu tarif, geleneksel tatları modern mutfakta buluşturarak sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir yemektir. İzmit mutfağından gelen bu lezzet, sizleri geçmişe götürecek ve evinize bir parça gibi hissedeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet soğan, rendelenmiş
- 1 su bardağı bayat ekmek içi
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Maydanoz, ince kıyılmış (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kıymayı bir kaba alın ve rendelenmiş soğanı ekleyin.
- Yumurta, süt ve bayat ekmek içini ilave edin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek iyice yoğurun.
- Karışımı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dolaptan çıkardığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar oluşturun.
- Zeytinyağını kızdırdığınız bir tavada köfteleri kızartın.
- Her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Köfteyi yaparken kıymanın taze ve yağlı olmasına dikkat edin. Yoğurma işlemini iyi yaparak malzemelerin iyice özleşmesini sağlamak önemli. Köfte karışımını önceden dolapta dinlendirmek, lezzetinin artmasını sağlayacaktır. Kızartma esnasında köftelerin dağılmaması için kızartma yağı yeterince sıcak olmalıdır. Yanında sunabileceğiniz sosları da özel bir tat deneyimi sunacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İzmit köftesi, pilav, yoğurt ve mevsim salatasıyla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, acılı ezme veya çoban salata ile servis edilmesi önerilir. İsterseniz yanında bir parça ekmek ile de sunabilirsiniz.
