Lezzet Dolu Ispanaklı Börek
Tarife Giriş
Ispanaklı börek, çıtır yufkaların arasında taze ıspanak ve beyaz peynirin mükemmel birleşimi ile hazırlanır. Hem pratik hem de besleyici bir tarif olan bu börek, atıştırmalık veya ana yemek olarak tüketilebilir. Sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir, böylece her durumda rahatlıkla sunulur.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram yufka
- 400 gram taze ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kuşturduğunuz ıspanakları ekleyin ve suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
- Beyaz peyniri ufalayın ve ıspanak karışımına ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve ortasına ıspanaklı harcı koyun. Yufkayı kenarlarından kapatın.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Ispanaklı böreği yaparken yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtmeyi unutmayın. Ispanaklarınızı çok fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi takdirde lezzetini kaybedebilir. Peynir olarak beyaz peynirin yanı sıra lor peyniri ya da kaşar peyniri de kullanabilirsiniz. Daha çıtır bir sonuç için fırın tepsisine dizdiğiniz böreklerin üzerine zeytinyağı sürerseniz daha güzel bir renk almasını sağlarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ispanaklı börek, yoğurt veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında çay veya taze sıkılmış limonata ile sunarak lezzetini katlayabilirsiniz. Ayrıca, mevsim salatası ile birlikte servis ederseniz, hem hafif hem de besleyici bir öğün oluşturursunuz.
