Kocaeli Usulü Sofraya Renk Katan Turşu Tarifi
Tarife Giriş
Kocaeli Usulü Sofraya Renk Katan Turşu, taze sebzeler ve özenle seçilmiş baharatlarla hazırlanan harika bir lezzettir. Bu tarif, sebzeleri turşu suyuna yatırarak ferahlatıcı bir atıştırmalık elde etmenizi sağlar. Uzun süre saklanabilen bu turşu, sofralarınızı renklendirecek ve misafirleriniz için ideal bir meze olacaktır. Ayrıca, ev yapımı olması sayesinde sağlıklı bir alternatif sunar.
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 10 dakika + 1 hafta bekleme süresi
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 50 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı sirke
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 3-4 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2-3 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
Yapılışı
- Öncelikle tüm sebzeleri yıkayın ve dilediğiniz boyutta doğrayın.
- Bir cam kavanozun içine sebzeleri sıra ile yerleştirin.
- Ayrı bir kapta su, sirke, tuz, şeker ve baharatları karıştırarak turşu suyunu hazırlayın.
- Hazırladığınız turşu suyunu sebzelerin üzerine dökün ve iyice kapatın.
- Turşu kavanozunu serin bir yerde 1 hafta bekletin. Bu süre sonunda turşunuz hazır olacaktır.
Püf Noktaları
Sofraya Renk Katan Turşu hazırlarken, sebzelerin taze ve organik olmasına dikkat edin. Bu, turşunuzun lezzetini artırır. Ayrıca, sebze çeşitlerini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Eğer daha ekşi tercih ediyorsanız, sirke oranını artırabilirsiniz. Turşunun daha çabuk olgunlaşması için, kavanozu her gün hafifçe çevirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu turşu, et yemeklerinin yanında harika bir meze olarak sunulabilir. Ayrıca, mangal partilerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.
