Kocaeli Usulü Islama Köfte Tarifi

• 03.05.2025 15:47

Kocaeli usulü Islama köfte, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Dışı çıtır, içi yumuşak köfteleri, özel sosuyla buluşturduğunuzda damakları şölenin doruklarına ulaştırır. Bu tarifte, köftelerin nasıl yapıldığını, hangi malzemelerin kullanıldığını ve sırlarıyla birlikte öğreneceksiniz. İster misafirlerinize ikram edin, ister günlük akşam yemeğinizde alternatif olarak tercih edin; Kocaeli usulü Islama köfte her zaman favori olacak.

Tarife Giriş

Kocaeli usulü Islama köfte, kıyma, baharatlar ve ekmek içi ile hazırlanan köftelerin tereyağında kızartılarak hafifçe pişirilmesiyle ortaya çıkıyor. Uygun bir sosla ıslatıldığında köftelere farklı bir lezzet katılıyor. Bu tarif, adım adım köfteyi hazırlamanız ve mükemmel şekilde pişirmeniz için tüm aşamaları içeriyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

• Büyük bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, bayat ekmek içini ve baharatları birleştirerek yoğurun.
• Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler oluşturun.
• Bir tavada tereyağını eritip köfteleri her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin.
• Ayrı bir kapta sıcak suya salçayı ve kekiği ekleyip karıştırın.
• Pişen köfteleri servis tabağına alın, üzerine salçalı sosu dökün ve 10-15 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için, harcın en az 30 dakika dinlenmesine izin verin. Ayrıca, köfteleri kızartırken yağın çok sıcak olmamasına dikkat edin; aksi takdirde dışı hızla yanabilir, içi çiğ kalabilir. İsterseniz köfteleri fırında pişirerek daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Islama köfte, pilav, bulgur veya lavaş ile birlikte servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yoğurt ve salata ile tamamlayarak sofranızı zenginleştirebilirsiniz.