Kocaeli'nin Nefis Mısır Ekmeği Tarifi
Tarife Giriş
Kocaeli'nin mısır ekmeği tarifi, mısır unu, süt, yumurta ve kabartma tozu gibi basit malzemelerle hazırlanır. Hamuru karıştırdıktan sonra, fırında pişirilerek altın rengi alana kadar beklenir. Sonuç olarak, yumuşak iç dokusu ve dışının hafif çıtır olduğunu göreceğiniz bu ekmek, çeşitli malzemelerle lezzetlendirilebilir. Mısır ekmeğini yemeklerinizin yanında servis edebilir veya tek başına lezzetli bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- İsteğe bağlı: Peynir, zeytin, dereotu
Yapılışı
- İlk olarak, fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kapta mısır ununu, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, yumurta ve sıvı yağı çırpın.
- İki karışımı birleştirip, homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve isteğe bağlı olarak peynir veya zeytin ekleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında, üzeri altın rengi alana kadar 20 dakika pişirin.
- Pişen ekmeği fırından çıkarıp dilimleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mısır ekmeği yaparken mısır ununun kalitesine dikkat etmek önemlidir. Eğer mısır unu çok inceyse, ekmeğinizin dokusu istediğiniz gibi olmayabilir. Ayrıca, mısır ekmeğinin daha besleyici olması için içine zeytin, peynir veya ıspanak gibi malzemeler katabilirsiniz. Fırından çıkar çıkmaz tüketmek yerine bir süre dinlendirirseniz, daha başarılı bir sonuç alır ve ekmeğin lezzetini artırırsınız. Mısır ekmeği, uzun süre taze kalmasa da buzdolabında saklayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mısır ekmeği sıcak çay, zeytin, beyaz peynir veya yemeklerin yanında iyi gidiyor. Ayrıca, üzerine tereyağı sürerek veya balla tatlandırarak da servis edebilirsiniz.
