Kocaeli'nin Lezzet Dolu Peynirli Böreği

• 11.02.2025 02:21

Kocaeli Peynirli Börek, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen, hafif tuzlu ve çıtır çıtır bir atıştırmalıktır. Kıymalı ya da patatesli alternatifleri de bulunsa da, peynirli olanı her zaman en çok sevilenler arasındadır. Sağlıklı yağlar ve lezzetli peynirlerle hazırlanan bu börek, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir ikramdır. Pazar brunch'larınızı daha keyifli hale getirecek bu tarifle, sevdiklerinize eşsiz bir lezzet sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kocaeli Peynirli Börek, yufka ve peynirle hazırlanan nefis bir atıştırmalıktır. Öncelikle yufkalar parçalara ayrılır ve iç harcı olarak beyaz peynir ve maydanoz karıştırılır. Yufkalar uygun şekilde sarılarak yağda ya da fırında pişirilerek çıtır çıtır hale getirilir. Bu börek, sıcak servis yapıldığında en lezzetli halini alır ve herkesin beğenisini kazanır. Hem kolay yapımı hem de mükemmel lezzeti ile favoriniz olmaya aday!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (üstü için)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Peynir ve maydanozu bir kapta iyice karıştırın. İsterseniz tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
• Yufkayı düz bir zemine serin, üzerine zeytinyağı sürün ve ortadan ikiye kesin.
• Yufkanın kenarlarına peynirli harcı koyun ve rulo şeklinde sarın, uç kısımlarını kapatmayı unutmayın.
• Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
• Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin!

Püf Noktaları

Kocaeli Peynirli Börek yaparken, yufkaların kurumasını önlemek için üzerine nemli bir bez örtmeyi unutmayın. Fırını önceden ısıtmak, böreklerin daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Ayrıca, iç harcınıza lor peyniri veya cheddar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Böreklerinizi önceden hazırlayarak buzdolabında bekletebilir, misafirleriniz geldiğinde fırına vererek taze taze servis edebilirsiniz. Taze maydanoz yerine taze nane de kullanarak farklı bir aroma katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kocaeli Peynirli Börek, özellikle yanında taze sıkılmış portakal suyu veya demlenmiş çay ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurtlu sos veya acı biber sosu ile birlikte sunabilirsiniz.