Kıtır Kıtır Lezzet: Türk Simidi Tarifi
Tarife Giriş
Bu Türk simidi tarifi, dışı çıtır, içi yumuşak olan mükemmel bir lezzet sunmaktadır. Susamla kaplı, altın rengi simitler, kahvaltılarda veya çay saatlerinde eşlik edebilecek en iyi atıştırmalıklardan biridir. Tarifte verilen adımlar oldukça basit olup, kısa sürede hazırlanabilmektedir. Simidin tadına bakmadan geçemeyeceksiniz; bu tarife göz atın ve hemen pişirin!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 ml su
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 su bardağı susam
Yapılışı
- Geniş bir karıştırma kabında unu, mayayı ve tuzu karıştırın.
- Şeker ve suyu ekleyerek hamuru yoğurun.
- Hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın.
- Hamur toplarını açarak yüzeyde iki uçtan birleştirin.
- Pekmesi bir kaseye koyun, hamurlarınızı önce pekmeze batırın sonra susama bulayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin ve altın rengi olana kadar bekleyin.
Püf Noktaları
Simit yaparken hamurun yeterince mayalanması çok önemlidir. Hamurun kabarması için sıcak bir ortamda bekletmek en iyisidir. Simitlerin dış kısmının çıtır çıtır olması için fırından çıkarırken üzerine su püskürtmek iyi bir yöntemdir. Ayrıca, hamurun susamları kaplamak için pekmeze iyice bulanınca daha lezzetli olacaktır. Susamın taze olduğuna emin olun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Simit, beyaz peynir, zeytin ve domatesle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca çay saatlerinde hafif tatlılar veya ezme çeşitleriyle de bir arada sunulabilir.
