Kıtır Kabaklı Mücver Tarifi
Tarife Giriş
Kıtır Kabaklı Mücver, rendelenmiş kabak, un, yumurta ve peynirle hazırlanan, çıtır çıtır bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sunulabilecek bir tariftir. Bu lezzetli mücver, 30 dakika içinde hazırlanabilir ve fırında ya da tavada pişirilmeye uygundur. Yanında yoğurt sosuyla servis edildiğinde, harika bir uyum yakalar. Hafif, besleyici ve pratik bir seçenek arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 3 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 100 gram beyaz peynir
- 1/2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 5 dal dereotu
- 5 dal yeşil soğan
Yapılışı
- Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkarak fazla nemini alın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve süt ile karıştırın.
- Un, beyaz peynir, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Rendelenmiş kabakları ekleyin ve iyice karıştırın.
- Doğranmış dereotu ve yeşil soğanı da ekleyin.
- Teflon tavada zeytinyağını ısıtın, mücver karışımından kaşıkla alarak tavaya yerleştirin.
- Her iki tarafını altın rengi olana kadar kızartın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mücverin daha kıtır olması için kabakları rendeledikten sonra tuzlayarak 10-15 dakika bekletebilir ve suyunu sıkarak çıkarabilirsiniz. Peynir olarak beyaz peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Mücverlerinizin dışının daha çıtır olması için biraz mısır unu eklemeyi de deneyebilirsiniz. Ayrıca, mücverinizin pişme süresini kontrol ederek yanmaması için dikkat etmelisiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabaklı Mücver'i yoğurt sosu ile servis edebilir, salata eşliğinde sunabilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde hafif bir atıştırmalık olarak hafif bir içecek ile kombinlemek de iyi bir tercih olacaktır.
