Kestaneli Pilav: Kartepe'nin Lezzet İkramı

Blog Image

Tarife Giriş

Kestaneli pilav, yumuşak aromalı pirinç ve çıtır kestanelerin mükemmel uyumunu sunar. Kıyılmış sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, özellikle Türkiye'nin doğa harikası Kartepe bölgesinden ilham alarak hazırlanmıştır. Yaklaşık 30 dakikada hazır olan bu yemeği, misafirlerinize gururla sunabilir ve özel günlerinizde keyifle tüketebilirsiniz. Doyurucu bir yan yemek ya da ana yemek alternatifi olarak ideal olan kestaneli pilavı denemeyi unutmayın.

  • Posiyon: 4
  • Hazırlama Süresi: 45 dakika
  • Pişme Süresi: 30 dakika
  • Tür: ana yemek
  • Mutfak: Türk mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
  • Kalori: 320 kalori

Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı su
  • 100 gram kestane
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 dal maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

  • Kestaneleri haşlayın ve kabuklarını soyun.
  • Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyin, ısıtın.
  • Kıyılmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
  • Haşlanmış kestaneleri ekleyin, tuz, karabiber ve tarçını ilave edin.
  • 2 su bardağı suyu ekleyip karıştırın.
  • Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
  • Pilavı ocaktan alıp demlenmeye bırakın. Maydanozla süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kestaneli pilav yaparken, pirinci önceden 20 dakika su içinde bekletmek daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar. Kestanelerin yumuşak, ama dağılmamasına dikkat edin. Pilavın demlenme süresi, tane tane olmasına yardımcı olur. Eğer lezzetini artırmak isterseniz, tavuk suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca birlikte servis edeceğiniz mezelerle tabaklarınızı daha zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kestaneli pilav, yanında yoğurt, turşu ve mevsim salatası ile harika bir kombinasyon oluşturuyor. İsterseniz yanında ızgara et veya sebze şişleriyle sunarak ana yemek olarak da tüketebilirsiniz.