Kaymaklı Ekmek Kadayıfı: Tatlıların Kraliçesi
Tarife Giriş
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı, kadayıf tabakalarının arasına koyulan taze kaymak ve üzerine dökülen leziz şerbetle yapılan bir tatlıdır. Öncelikle kadayıflar hazırlanır ve yerleştirilir. Ardından kaymak eklenir ve kadayıfların üstü kapatılır. Üzerine sıcak şerbet dökülerek servis edilir. Pişirme süresi oldukça kısadır, bu da tatlının hazırlığını kolaylaştırır. Sonuç olarak, muhteşem bir tatlı ortaya çıkar.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram kadayıf
- 250 gram kaymak
- 150 gram tereyağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1/2 limon (suyu)
- 1 su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kadıfı tepsiye yayarak tereyağı ile yağlayın ve ısıtılmış fırında 20 dakika boyunca altın rengini alana kadar pişirin.
- Bu arada şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın, ardından soğumaya bırakın.
- Pişen kadayıfın yarısını başka bir tepsiye alın, üzerine kaymağı yayarak dökün.
- İsteğe bağlı olarak ceviz serpiştirin, ardından kalan kadayıfı üstüne kapatın.
- Fırından çıkarınca üzerine soğuk şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
- Servis yapmadan önce dilimleyin ve kaymak ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta kadayıfın tam pişmiş olmasıdır. Ayrıca şerbetin sıcak, kadayıfın ise soğuk olmasına özen göstermelisiniz. Bu, tatlının daha lezzetli ve ideal kıvamda olmasını sağlar. Şerbeti dökmeden önce kadayıfın iyice dinlenmesine izin verin ki, her bir parça şerbeti emebilsin. Sade ya da cevizli servis edebilirsiniz, misafirlerinizin damak zevkine göre tercih edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı'nın yanında sade Türk kahvesi veya nane çayı mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında biraz taze meyve ile servis ederseniz tatlı-tuzlu dengesi kurabilirsiniz.
