Karamürsel Sucuk Dolması: Baharatların Zengin Dansı

• 22.02.2025 12:15

Karamürsel Sucuk Dolması, zengin baharatların lezzetini bir araya getiren muhteşem bir Türk yemeğidir. Etin ve sebzelerin kusursuz uyumuyla hazırlanan bu dolma, sofralarınızı şenlendirecek. Türk mutfağının eşsiz tatlarını keşfetmek isteyenler için ideal bir tarif. Besleyici ve doyurucu olması ile özel davetlerde ve aile yemeklerinde tercih edilecek bir lezzet.

Tarife Giriş

Karamürsel Sucuk Dolması, sucuk ve sebzelerin harika bir karışımını sunan doyurucu bir yemektir. Öncelikle sucukları temizleyip iç malzemeyi hazırlıyoruz. Ardından sebzelerle karıştırıp, dolma harcını oluşturuyoruz. Belirli baharatlarla lezzetlendirdikten sonra hazırladığımız harcı sucukların içine dolduruyoruz. Son olarak, fırında veya ocakta pişirerek servisimize sunuyoruz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram Karamürsel sucuk
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet domates, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz, isteğe bağlı
• 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Öncelikle sukukları ince bir şekilde cildinden çıkarın ve iç malzemelerini ayırın.
• Büyük bir tava içinde sırasıyla soğanı ve sarımsağı kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Rendelenmiş domates ve biber salçasını ekleyip iyice karıştırın.
• Baharatları ve tuzu ekleyin, ardından sıcak suyu ilave edip karıştırın.
• 5 dakika pişirin ve ocaktan alın. Hazırlanan harcı sucuğun içine doldurun.
• Dolmaları fırın kabına yerleştirip üzerilerine biraz zeytinyağı gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Başarılı bir Karamürsel Sucuk Dolması yapabilmek için öncelikle sucukların iyice temizlendiğinden emin olun. İç harcı hazırlarken, baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Pirinçlerin pişme süresi dolma içerisinde çok önemli olduğu için, pişirme sırasında arada kontrol etmekte fayda var. Ayrıca, dolmaları pişirirken üzerini kapatmayı unutmayın, böylece iç harç daha iyi pişecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Karamürsel Sucuk Dolması, taze sıkılmış limon suyu ile hazırlanan yeşil salata veya yoğurtlu meze ile mükemmel bir uyum sağlar.