Karamürsel Midyeleriyle Lezzetli Pilaki Tarifi
Tarife Giriş
Karamürsel Midyesiyle Pilaki, taze midyelerin zeytinyağı, soğan, sarımsak, domates ve baharatlarla birleştiği nefis bir yemektir. Midyeler, önce haşlanır, ardından diğer malzemelerle birlikte pişirilerek zengin bir tat elde edilir. Bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli olduğu için hem gündelik sofralar hem de özel günler için ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 500 gram Karamürsel midyesi
- 1 adet büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet olgun domates
- 100 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı su
- 1 çeşit maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle midyeleri bol su ile iyice temizleyin ve tuzlu suda yaklaşık 10 dakika haşlayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kabuklarını soyduğunuz domatesleri de ekleyin ve iyice pişirin.
- Haşladığınız midyeleri ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
- Benzer şekilde suyu da ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin.
Püf Noktaları
Midyelerin taze olduğuna emin olun, çünkü lezzetleri yemeğin kalitesini büyük ölçüde etkiler. Ayrıca, pilaki tarifinde kullanılan malzemeleri damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Baharatları kullanmadan önce, midyelerin tuzlu ve deniz kokusunu koruması için dikkatli olun. Pişirme süresini aşmamaya da özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karamürsel midyesi pilakinin yanında yoğurtlu mezeler, taze bir salata veya limonlu pilav sunabilirsiniz.
