Kandıra Yoğurtlu Fırında Tavuk Lezzeti
Tarife Giriş
Kandıra yoğurduyla hazırlanmış fırında tavuk, kolay tarifi ve lezzetli sunumuyla sofralarınızı şenlendirecek. Tavuk parçaları, yoğurt ve baharatlarla marine edildikten sonra fırında pişirilir. Fırın sıcaklığında yavaş yavaş pişen tavuklar, içleri yumuşak, dışları ise çıtır çıtır olur. Yanında pilav ya da sebze garnitürüyle servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk butu
- 200 gram Kandıra yoğurdu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 limonun suyu
- Yarım çay bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle tavuk butlarını yıkayıp, bir kaba alın.
- Kandıra yoğurdunu, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi, kırmızı biberi, zeytinyağını, kekiği ve limon suyunu bir kasede karıştırın.
- Bu karışımı tavukların üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
- En az 30 dakika (tercihen bir gece) buzdolabında marine edin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın. Marine edilmiş tavukları fırın tepsisine yerleştirin. Eğer isterseniz üzerine biraz su ekleyebilirsiniz.
- Tavuklar altın rengini alana kadar, yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Fırın sonrası birkaç dakika dinlendirip, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Fırında tavuk yaparken en önemli püf noktası, tavuğun yeterince marine edilmesidir. Kandıra yoğurdu, tavuğun daha yumuşak olmasını sağlar. Tavukları pişirirken üzerini alüminyum folyo ile kaplar ve daha sonra açarak kızarmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, yanında taze sebzelerle birlikte sunum yaparak yemeğin görselliğini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında pilav, patates püresi veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurtlu soslar da iyi bir eşlikçi olabilir.
