Kandıra Usulü Geleneksel Kabak Tatlısı
Tarife Giriş
Kandıra usulü geleneksel kabak tatlısı, tatlı ve yumuşak kabak dilimlerinin şeker ile kaynatılıp, üzerine ceviz ve tarçın serpilerek servis edildiği basit ama lezzetli bir tatlıdır. Tarifimizde, kabakları doğru şekilde pişirmenin ve sunum yapmanın inceliklerini bulacaksınız. Hem hafif hem de besleyici bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 210 kcal
Malzemeler
- 1 kg taze kabak
- 500 gram toz şeker
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Kabakları temizleyerek kabuklarını soyun ve dilimleyin.
- Bir tencereye kabakları ve şekeri ekleyip üzerini kapatın. 30 dakika bekletin.
- Bir su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
- Pişen kabakları ocaktan alarak geniş bir tepsiye dökün.
- Üzerine ceviz içini serpin ve tarçın ekleyin.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kabak tatlınızı hazırlarken, taze ve gevrek kabakları tercih ederseniz daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlamakta özgürsünüz. Ayrıca, tatlınızı hazırladıktan sonra bir süre dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi kaynaşmasını sağlar. Servis esnasında üzerine dondurma eklemeyi unutmayın, tatlıların yanına eşlik eden serin bir dokunuş yapabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kandıra kabak tatlısı özellikle yoğurtla veya dondurmayla muhteşem gider. Ayrıca, çay saatlerinde sunum yapabileceğiniz diğer geleneksel Türk tatlılarıyla birlikte ikram edebilirsiniz.
