İzmit Usulü Kremalı Kaymak
Tarife Giriş
İzmit Kaymağı, kaymak ve kremanın mükemmel birleşimi ile hazırlanan bir lezzettir. Bu tarifte, taze süt ve doğal içeriklerle hazırlanan kaymağın nasıl yapıldığını öğreneceksiniz. Kıvamı ve tadı ile kahvaltı sofralarınızı süsleyecek olan İzmit Kaymağı, aynı zamanda pasta ve tatlıların da vazgeçilmez bir malzemesi haline gelebilir. Pratik bir tarif ile, yoğun kıvamlı ve lezzet dolu kaymağı evde hazırlamak oldukça kolay.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Kahvaltılık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 1 litre taze süt
- 200 ml krema
- 150 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- İlk olarak taze sütü bir tencereye dökün ve ocağa alın.
- Sütün kaynamasını bekleyin, kaynadıktan sonra altını kısarak 10 dakika daha pişirin.
- Ayrı bir kapta krema, toz şeker, vanilin ve tuzu karıştırın.
- Kaynamakta olan süte bu karışımı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Son olarak limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın ve 4 saat dinlendirin.
- Dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
İzmit Kaymağı yaparken taze süt kullanmak, kaymağın lezzetini artıracaktır. Kaymağın kıvamını ayarlamak için krema miktarını değiştirebilirsiniz. Daima temiz kaplar kullanarak, hijyenik bir ortamda hazırlamak önemlidir. Kaymağı daha yoğun bir kıvamda tercih ediyorsanız, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Karışımı hazırladıktan sonra, en az 4 saat buzdolabında dinlendirmeniz önerilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze çıkmış ekmek, sıcak gözleme, ballı tost veya meyve ile mükemmel bir uyum sağlar.
