İzmit Aba Küpü: Kendine Has Bir Lezzet

• 11.01.2025 05:28

İzmit Aba Küpü, Türk mutfağının nadide lezzetlerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. Baharatlar ve özel malzemelerle zenginleştirilmiş bu nefis yemek, hem gözlerinizi hem de damaklarınızı şenlendirecek. İzmit'in yöresel Avrupa baharatlarını kullanarak hazırlanan bu özel tarif, misafirlerinizi etkileyerek sofralarınıza şıklık katacak. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu yemeği denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

İzmit Aba Küpü, ince doğranmış sebzelerin ve etin bir araya geldiği, özel baharatlarla tatlandırılmış bir yemektir. Öncelikle etler marine edilir, ardından sebzelerle bir araya getirilerek fırında pişirilir. Sonuç, baharatlı ve aromatik bir lezzet olarak sofralarınıza gelir. Yanında pilav veya ekmekle servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kcal

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et
• 2 adet soğan
• 2 adet biber
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle etleri bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekikle marine edin. En az 30 dakika bekletin.
• Soğanları ve sarımsakları ince doğrayın, biberleri küp küp kesin. Domatesleri rendeleyin.
• Bir tencereye sırasıyla soğan, sarımsak, biberleri ve marine edilmiş etleri ekleyin. Orta ateşte kavurun.
• Etler kavrulduktan sonra rendelenmiş domatesleri ekleyin ve biraz daha pişirin.
• Son olarak suyu ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
• Bitiminde tabaklara alıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

İzmit Aba Küpü yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, etleri marine ederken kullanılan baharatların kalitesidir. Oda sıcaklığında 30 dakika beklettikten sonra etlerin daha lezzetli olacağını unutmayın. Ayrıca etlerin yumuşak olması için pişirme süresine dikkat edin; kısık ateşte ve sabırla pişirmek, lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İzmit Aba Küpü, yanında pilav ya da yoğurt ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze salata ile dengeli bir yemek olarak sofralarınızı zenginleştirebilir.