İç Pilavlı Kuzu Etli Güveç: Geleneksel Lezzetler

• 08.01.2025 12:09

Köy sofralarının vazgeçilmezi olan iç pilavlı kuzu etli güvecin tarifi ile aklınızda unutulmaz bir lezzet kalacak. Bu tarif, hem zengin malzemeleriyle hem de pişirme yöntemiyle, misafirlerinizi etkileyecek ve aile sofralarınıza şıklık katacaktır. Kuzu eti ve iç pilavın muhteşem uyumu, damağınızda unutulmaz tatlar bırakacak.

Tarife Giriş

İç pilavlı kuzu etli güveç, kuzu etinin yavaş yavaş pişirilmesiyle hazırlanan ve iç pilav ile dolu bir yemek. Bu tarifte kuzu etinin yumuşaklığı ile baharatlı iç pilavın lezzeti bir araya geliyor. Pişirme süreci, yemeğin lezzetini artırarak, ailenizle birlikte keyifle paylaşabileceğiniz bir sofra oluşturmanızı sağlıyor.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 90 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 380 kalori

Malzemeler

• 1 kg kuzu eti (iri parçalar halinde)
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 3 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı dolmalık fıstık
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 dal taze nane (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etini zeytinyağı ile birlikte bir tencerede güzelce kavurun.
• Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar sotelenmesine devam edin.
• Pirinçleri ilave edin ve birkaç dakika kavurun.
• Dolmalık fıstık ve kuş üzümünü ekleyin, ardından sıcak suyu ekleyerek tuz, karabiber, tarçın ve kekiği de ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin.
• Pişen iç pilavı güveç kabına aktarın, üzerine kavrulmuş kuzu etlerini yerleştirin.
• Güveci önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan yemeğinizi taze nane ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kuzu eti seçerken taze ve yağsız parçalar tercih etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Pirinçlerin iyice yıkanması, nişastasını bırakması açısından önemli. Yemeği ağız tadınıza göre tarçın ve baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Güveci hazırlarken, pişirme süresinde etlerin yumuşak olmasına özen gösterin, aksi takdirde sertleşebilirler.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli güveç, yanında yoğurtlu bir salata veya turşu ile servis edildiğinde daha da lezzetli olacaktır. Ayrıca, pilavın yanında şıra veya ayran da iyi bir eşlikçi olabilir.