Höşmerim: Kocaeli'nin Geleneksel Tatlısı

• 18.04.2025 15:45

Kocaeli'nin en sevilen tatlılarından biri olan Höşmerim, zengin süt, un ve şekerin birleşimi ile mükemmel bir lezzet sunuyor. Yüzyıllardır Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu geleneksel tat, hem kutlamalarda hem de günlük hayatımızda yer buluyor. Kendine has aroması ve dokusu ile Höşmerim, misafirlerinizi etkilemek ve damakları şenlendirmek için harika bir tercih. Bu tarifle evde kolayca hazırlamanız mümkün!

Tarife Giriş

Höşmerim, Kocaeli'nin geleneksel bir tatlısıdır ve genellikle süt, un, şeker ve pekmezle hazırlanır. Yapımı oldukça basit olan bu lezzet, yoğun kıvamı ve tatlılığı ile özellikle özel günlerde tercih edilir. Öncelikle un hafifçe kavrulur, ardından süt ve şeker ile karıştırılır. Pişirildikten sonra üzerine pekmez eklenip servis edilir. Hem pratik hem de gösterişli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay bardağı pekmez
• Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
• Üzerine unu ekleyin ve pembe renk alana kadar kavurun.
• Sütü yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak pişirin.
• Şekeri ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
• Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve bir süre soğumaya bırakın.
• Pekmezi üzerine gezdirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Höşmerim yaparken unun kavrulma süresi oldukça önemlidir; unun yanmamasına dikkat edin. Sütü eklemeden önce unun tamamen kavrulduğundan emin olun. Dilerseniz pekmez yerine üzüm veya nar pekmezi kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, servisten önce üzerini fındık veya ceviz ile süslemek hoş bir tat ve görüntü katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Höşmerim'in yanında çay veya süt servisi yapabilir, ayrıca mevsim meyveleri ile birlikte sunabilirsiniz.