Hızlı ve Kolay Kocaeli Usulü Tavuklu Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Kocaeli usulü tavuklu pilav, tereyağında kavrulmuş pirinç ve tavuk parçalarıyla yapılan, hızlıca hazırlanabilen doyurucu bir yemektir. Tavuk etinin suyu ile pişirilen pirinç, lezzetini ve aromasını artırır. Genellikle garnitürle servis edilen bu pilav, hem günün ana öğünü hem de özel davetler için ideal bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Yapılışı
- Öncelikle pirinci 20 dakika kadar ılık suda bekletin.
- Bir tencerede tereyağını eritin ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Küp doğranmış tavuk etlerini ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika kadar, tavuk etleri beyazlaşana kadar pişirin.
- Ardından suyu ve tuzu ekleyin, kaynadıktan sonra pirinci ilave edin.
- Kısık ateşte, pirinç suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Ocaktan aldıktan sonra üzerine kuru naneyi serpiştirip dinlenmeye bırakın.
- Dinlendirdikten sonra karıştırıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pilavın daha lezzetli olması için, pirinci suya yatırdıktan sonra mutlaka süzmek gereklidir. Ayrıca, pilavın üzerine bir havlu serip dinlendirilmesi, buğusunu kaybetmeden pişmesini sağlar. Tavuk etlerine ek olarak havuç, bezelye gibi sebzeler de kullanarak besin değerini artırabilirsiniz. Tüm malzemelerin taze olması, yemeğin kalitesini ve tadını doğrudan etkiler.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pilavın yanına turşu, yoğurt veya mevsim salatası gibi taze garnitürler oldukça yakışacaktır.
