Gümüşova'nın Nefis Tadı: Dolgulu Tire Kabağı
Tarife Giriş
Tire Kabağı Dolması, sağlıklı sebzelerin iç harçla buluştuğu, hem göz hem de mide dostu bir yemektir. Kabağın hafif tatlılığı, içindeki baharatlar ve malzemelerle harika bir uyum sağlar. Besleyici özellikleri sayesinde gönül rahatlığıyla öğünlerinize dahil edebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu tarif ile özel günlerde sofralarınıza renk katabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy Tire kabağı
- 200 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Kabağın üst kısımlarını kesin ve içlerini dikkatlice çıkarın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Pirinçleri yıkayın ve karışıma ilave edin, birkaç dakika daha kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve baharatları ilave edin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra kabağın içlerini doldurun.
- Doldurulmuş kabakları tencereye yerleştirin ve üstüne su ekleyin.
- Kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Kabağın iç kısmını çıkarırken fazla derin açmamaya dikkat edin, aksi halde dolmanın şekli bozulabilir. Pirinçlerin pişmesini sağlamak için yeterli su eklediğinizden emin olun. Baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ayrıca, içine ekleyeceğiniz yeşillikler ile dolmanın tadını zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dolma yanında yoğurt ve limon dilimleri ile servis yapmanız, lezzetini artıracaktır. Salata çeşitleri ve zeytinyağlılar ile sofranızı daha zengin hale getirebilirsiniz.
