Gölcük Usulü Tereyağlı Pirinç Pilavı
Tarife Giriş
Gölcük usulü tereyağlı pirinç pilavı, özenle seçilmiş pirinç, tereyağı ve baharatlarla hazırlanan klasik bir Türk tarifidir. Bir sürede sıcak su ekleyerek karıştırıp pişireceğiniz bu pilav, ince bulgurlu, tane tane ve çok lezzetli bir sonuç sağlar. Şık sunumuyla birlikte ana yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Sofralarınıza lezzet katacak, kolay bir pilav tarifi arıyorsanız bu tarife göz atmalısınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri bir kapta su ile iyice yıkayın ve 20 dakika kadar ıslatın.
- Tereyağını bir tencereye alıp eritin, ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- (Eğer salça kullanıyorsanız, salçayı bu aşamada ekleyin ve kavurun.)
- Islattığınız pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika çevire çevire kavurun.
- Su ve tuzu ekleyin; su kaynadıktan sonra ocak kısık ateşe alın.
- Tencerenin kapağını kapatıp, 15-20 dakika kadar pişirin.
- Pilavınızın demlenmesi için 10 dakika kadar dinlendirin ve ardından karıştırarak servis edin.
Püf Noktaları
Pilavınızın tane tane olması için pirinci iyi yıkayıp nişastasını gidermelisiniz. Tereyağının kalitesi de pilavın lezzetini önemli ölçüde etkiler; bu yüzden doğal tereyağı kullanmaya özen gösterin. Su eklerken oranı doğru tutmak, pilavın pişme sürecinde oldukça anlamlıdır. Eğer zamanınız varsa, pilavı pişirdikten sonra biraz daha demlenmeye bırakın; bu sayede daha fazla lezzet kazanacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gölcük usulü tereyağlı pirinç pilavı, et yemekleri, sebze yemekleri veya zeytinyağlı yemekler ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında taze bir salata veya yoğurt ile servis etmek de lezzetini artıracaktır.
