Elmalı Lahmacun: Eşsiz Bir Lezzet Deneyimi
Tarife Giriş
Elmalı lahmacun, klasik lahmacun tarifine elmanın tatlılığını katan benzersiz bir yemektir. İnce bir hamur üzerine sürülen kıymalı harç, rendelenmiş elma ile zenginleştirilir ve bol baharatla lezzetlendirilir. Fırında pişirilen bu lezzetli atıştırmalık, tüm aile üyeleri için ideal bir seçenektir. Özellikle yanında yoğurt ve taze sebzelerle sunulduğunda, hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir yemek haline gelir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet rendelenmiş elma
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 500 gram un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- 250 ml su
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın, ortasını açın ve tuz, şeker, maya ekleyin.
- Su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun, üzerini örtün ve 30 dakika dinlendirin.
- Kıymayı bir tavada soteleyin, üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyin, kavurun.
- Domates salçasını ve baharatları ekleyin, elmayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Dinlenen hamurdan küçük bezeler yapın ve ince açın.
- Açılan hamur üzerine harcı yayarak üzerine elma rendesi ekleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derece C’de 15-20 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Lahmacunu hazırlarken hamurunizi mutlaka iyice yoğurun, böylece daha elastik ve ince açılması daha kolay bir hamur elde edersiniz. Ayrıca, harcı hazırlarken elmayı son dakikada ekleyin, böylece tatlılığını kaybetmez. Benzer şekilde, fırın sıcaklığını kontrol edin; çok yüksek olursa hamur fazla yanar. Yanında taze doğranmış yeşillikler, limon ve yoğurt ile servis yapmanız lezzeti ve sunumu zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Elmalı lahmacun, yanında taze yoğurt, nar ekşisi ve yeşil salata ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, taze sıkılmış limon suyu da lezzetini artırır.
