Cevizli Patatesli Lezzet Bombası: İzmit Böreği
Tarife Giriş
İzmit Patatesli Cevizli Börek, yumuşak patates ve kıtır cevizlerin enfes bir hamurla buluştuğu, her lokmada lezzet dolu bir atıştırmalıktır. Dış kısmı altın rengi alana kadar pişirilir, böylece içindeki malzemelerin tadı daha da ortaya çıkar. Çay eşliğinde harika bir atıştırmalık olarak servis edilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 paket hazır yufka
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri haşlayın ve ezin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- İnce doğranmış cevizleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Haşlanmış patatesleri ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın, karıştırın.
- Yufkaları serin ve iç harcı yufkanın ortasına koyun. Yufkaların kenarlarını kapatın.
- Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Böreğin çıtırlığını artırmak için yufkaları sererken üzerine biraz sıvı yağ sürebilirsiniz. Ayrıca iç harcına baharatlar eklemek lezzetini zenginleştirir. Patatesleri iyice ezmiş olmalısınız ki hamurda pürüz olmasın. Fırın tepsisini yağlamayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu enfes börek, yanında hazırlanmış fresh bir salata veya yoğurtla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çay veya ayran ile de servis edebilirsiniz.
