Besleyici Semizotu Çorbası
Tarife Giriş
Semizotu çorbası, rengarenk sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan, lezzeti ve besin değeri yüksek bir çorbadır. Özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir seçenek olan bu çorba, vitamin ve mineral açısından zengin semizotunu en lezzetli haliyle sunar. Hazırlanışı kolay ve hızlı olan bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatif sunarak damaklarınızı şenlendirecek. Daha fazlası için tarif detaylarına göz atmayı unutmayın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 300 gram semizotu
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 litre su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Semizotunu ekleyin ve birkaç dakika soteledikten sonra suyu ilave edin.
- Tuz ve baharatları da ekleyerek çorbayı kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra 15-20 dakika kadar pişirin.
- Çorba piştikten sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine sebze suyu veya tavuk suyu ekleyebilirsiniz. Semizotunu çok fazla pişirmemek, besin değerinin kaybolmaması açısından önemlidir. Çorbayı hazırladıktan sonra taze limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Üzerine taze nane veya maydanoz serpmek, aroma katacaktır. Ayrıca, çorba servisi sırasında yanında kuru ekmek veya kıtır kraker sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze ekmek, limonlu su veya yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, hafif bir meze olarak zeytinyağlı mezeler ile kombinlemeniz tavsiye edilir.
