Akçakoca Lezzetli Böreği
Tarife Giriş
Akçakoca Böreği, ince yufkaların arasına yerleştirilen çeşitli dolgu malzemeleri ile hazırlanan nefis bir atıştırmalıktır. Bu tarif, kolayca hazırlanıp pişirilen böreklerin lezzetini doruklara çıkarırken, misafirlerinizi etkileyebilecek bir sunum yapmanızı sağlar. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edebileceğiniz bu börek, her öğünde yer bulacaktır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir
- 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı dövülmüş sarımsak
- 1 tutam tuz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Beyaz peyniri bir kapta ezin, içine doğranmış maydanoz, yumurta, zeytinyağı, baharatlar ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün.
- İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar zeytinyağı sürün.
- Yufkaların ortasına hazırladığınız harçtan koyun.
- Yufkayı dikkatlice sarın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
- Diğer yufkalar için işlemi tekrarlayın.
- Üzerine yumurta sarısı sürerek fırında 30 dakika kadar altın rengini alana kadar pişirin.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Böreğin iç harcını isteğinize göre çeşitlendirebilir, örneğin ıspanak, mantar veya kıyma ekleyebilirsiniz. Yufkaları sererken asla kurumasına izin vermemek önemlidir; üzerini nemli bir bezle örtmek iyi bir fikir. Ayrıca, böreklerin daha gevrek olması için fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın. Pişirme süresini dikkatli takip edin; fazla pişirme böreklerin sert olmasına neden olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Akçakoca Böreği, yanında yoğurt, cacık veya bir çay ile servis edilebilir. Ayrıca, hafif bir salata veya turşu ile mükemmel bir uyum sağlar.
